摘要

 蛋糕切片机的研制，是为解决我国家用食品的加工行业全部由人工手工作业劳动强度大、切片效率低而国内又没有适用专用蛋糕切片机的难题。本文从食品机械设计的角度，阐述了该蛋糕切片机研究开发的目的、蛋糕切片机设计的依据、蛋糕切片机作业的工作原理、蛋糕切片机的总体结构设计和切片机构等关键零部件的设计和计算，并对该蛋糕切片机的进一步完善设计提出了改进方案。

关键词：机械产品；蛋糕切片机；设计；方案

Abstract

The development of cake slicing machine is to solve the domestic food processing industry all by manual labor intensity big, and the efficiency is low and the problem is not applicable to the special cake slicing machine. From the perspective of food machinery design, this paper expounds the purpose of the research and development of the cake, the basis of the design, the working principle, the structure design and calculation of the chip machine, and gives the improvement plan for the further perfection of the cake.

Keywords：Machine product;Driving roller ;Design;craft

目 录

摘要 I

Abstract II

1引言 1

  1.1课题的来源与研究的目的和意义 1

  1.2蛋糕切片机的发展现状 2

  1.3本课题研究的内容 3

2整体总体方案的确定 5

  2.1设计思想 7

  2.2主要结构设计 8

  2.3蛋糕切片机的工作原理 10

3机械传动部分的设计计算 11

  3.1曲柄摇杆机构的设计计算 11

  3.2滚子链传动的设计计算 12

  3.3轴的设计计算 14

  3.4直线轴承的设计计算 15

4蛋糕切片机中主要零件的三维建模 17

  4.1偏心轮的三维建模 19

  4.2机架的三维建模 20

  4.3传送滚筒的三维建模 23

  4.4蛋糕切片机的三维建模 23

5三维软件设计总结 24

结论 25

致谢 26

参考文献 27

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